ESERCITAZIONE SUL PROCESSO DI LIEVITAZIONE

La 3°A dell’indirizzo tecnico agrario a lezione di panificazione. L’esercitazione pratica si è svolta nel laboratorio di trasformazione agroalimentare con i docenti Salvatrice Gianní  e Paolo Adernò. I ragazzi hanno imparato l’importanza della lievitazione, su materie prime come il grano e il processo di trasformazione che avviene per ottenere il prodotto finito. Anche le classi 1°ASA e 5°ASA sono stati presenti da spettatori attenti all’esercitazione

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